Energy Balls sind die ideale Kombination aus gesund und lecker. Sie liefern schnelle Energie, sind reich an Ballaststoffen und lassen sich super vorbereiten. Perfekt für unterwegs, im Büro oder als gesunder Snack zu Hause. Mit wenigen Zutaten zauberst Du diesen veganen Genuss in nur 15 Minuten.

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Zutaten (für 4 Portionen)

• 200 g entsteinte Datteln
• 100 g Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
• 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
• 1 EL Chiasamen
• 1 EL Kokosöl (geschmolzen)
• Eine Prise Salz
• Optional: Kokosraspeln zum Wälzen

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Zubereitung

1. Datteln einweichen
   Weiche die entsteinten Datteln 10 Minuten in warmem Wasser ein, um sie weicher und einfacher zu verarbeiten.
2. Zutaten mixen
   Gib die eingeweichten Datteln, Nüsse, Kakaopulver, Chiasamen, Kokosöl und eine Prise Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixe, bis eine klebrige Masse entsteht.
3. Formen
   Nimm etwa einen Esslöffel der Masse und forme kleine Kugeln mit den Händen.
4. Optional wälzen
   Rolle die fertigen Energy Balls in Kokosraspeln, um sie optisch und geschmacklich zu verfeinern.
5. Kühlen
   Lege die Energy Balls für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fester werden.

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Fazit

Diese Energy Balls sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch ein gesunder Snack voller Nährstoffe. Sie liefern Energie durch Datteln, gesunde Fette aus Nüssen und Antioxidantien aus Kakao. Perfekt für unterwegs oder als gesunde Süßigkeit – und das ganz ohne raffinierten Zucker!