Die Spinat-Feta-Quiche mit Vollkornboden ist eine perfekte Kombination aus herzhaftem Geschmack und gesunden Zutaten. Dank des ballaststoffreichen Vollkornbodens und frischem Bio-Spinat ist sie ideal für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen. Einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe!
Inhalt
Zutaten für 4 Portionen
Für den Teig:
- 200 g Vollkornmehl
- 100 g kalte Butter (oder pflanzliche Margarine für eine vegane Variante)
- 1 Ei (oder 3 EL kaltes Wasser für vegan)
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 300 g frischer Bio-Spinat
- 200 g Feta (oder veganer Feta-Ersatz)
- 3 Eier
- 200 ml Bio-Sahne (oder pflanzliche Sahnealternative)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
Teig vorbereiten:
- Vollkornmehl, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
- Danach den Teig ausrollen und eine Quiche- oder Tarteform (ca. 26 cm) damit auslegen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Füllung zubereiten:
3. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.
4. Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Quiche fertigstellen:
5. Den Spinat und zerbröselten Feta gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 35-40 Minuten goldbraun backen.
Fazit
Die Spinat-Feta-Quiche mit Vollkornboden ist ballaststoffreich, nährstoffreich und sättigend. Sie kombiniert den herzhaften Geschmack von Feta mit frischem Spinat und bietet dank des Vollkornbodens eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Quiches. Perfekt für die ganze Familie oder Gäste – gesund, lecker und einfach gemacht!
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